UN CAFÉ PEUT-IL ÊTRE SOCIALEMENT RESPONSABLE SANS CERTIFICATION?

Le Brûloir croit que oui. Nous croyons que prioriser l’achat de cafés provenant de petits lots spécifiques permet d’être socialement responsable. L’achat de grains de petites productions assure une redevance plus directe au producteur. Celui-ci peut offrir un café de haut niveau et s’assurer d’avoir une redevance à la hauteur de son travail. De plus, cela permet la possibilité de créer un lien durable avec un producteur spécifique. C'est ce sur quoi nous travaillons au Brûloir, notamment avec notre projet coopératif de valorisation au Honduras (voir le café de Robert David Fonseca).