WILMAR MONTOYA

Notes: thé noir, herbes fraîches, sirop de cassis

Wilmar Montoya est l'un des rares producteurs en Colombie qui cultive encore la variété de café caturra sur sa ferme. Cette variété délicate est très susceptible aux maladies, ce qui pousse de nombreux agriculteurs à opter pour des hybrides plus résistants. Cependant, la combinaison de l'altitude de La Loma et du dévouement de Wilmar a permis au café caturra de prospérer. 

Il en résulte un café riche et complexe aux arômes de thé noir, d'herbes fraîches et de sirop de fruits noirs !